醉美盛典——天佑德青稞酒封藏大典璀璨綻放

大地孕育萬物美，青稞美酒封藏香。7月25日，“第六屆青稞酒文化旅游節·2023天佑德封藏大典”在“世界美酒特色產區，中國青稞酒鄉”——青�；ブ�縣天佑德“一祖十賢”廣場舉行。

中國酒業協會名譽理事長王延才，互助縣人民政府副縣長逯永平，中國酒業協會副秘書長杜小威，天佑德青稞酒公司董事長李銀會，青海省酒類行業協會副秘書長張小強，青海省籃球協會主席郭永峰，互助縣工業和信息化局副局長、互助縣青稞酒業協會秘書長賈玉勝，天佑德青稞酒公司總經理萬國棟以及全省優秀企業家代表，天佑德青稞酒全國經銷商代表、供應商代表、戰略合作單位代表以及核心消費者代表，還有來自天佑德集團及各子公司的領導等200余人，共同見證、參與了這場莊重的封藏儀式。

封藏大典開始前，中國食品工業協會白酒專家委員會副會長、著名釀酒專家高景炎先生通過視頻講解了青稞酒封藏的意義，他說：“封藏大典，封壇儲酒，是我國釀酒文化的重要組成部分，我們的先人歷來就有封壇儲酒的好傳統，因為新蒸出來的酒，酒性烈又刺鼻，把它封壇儲存經過一年、兩年、三年乃至更長，酒中刺激性的物質發生變化和揮發，刺激性大幅降低，陳香突出，酒質綿軟柔和，酒體協調舒適，封壇儲酒充分體現了青稞酒人做優做強白酒產業的決心和信心，如果沒有規模和實力的企業是做不到的�！�

封藏，被認為是中國酒禮中最崇高的一環，千百年的酒文化積淀之中，它早已經不是一種單純儲藏酒的方式，更是一種虔誠的信仰和不滅的情懷，被歷史和人文賦予了極高的價值。在封藏大典活動現場，天佑德青稞酒公司總經理萬國棟致歡迎辭時說：“白酒封藏需要有時間的沉淀，更需要有規模的底氣。目前，公司的原酒儲量已經超過五萬噸，其中三年以上的原酒接近三分之一。封藏酒的意義，就在于滿足人們對高品質生活的需求及滿足人們的個性化需求，家有喜事封一壇好酒，為子女封一壇好酒，為老人封一壇好酒、為朋友封一壇好酒。今年的封壇酒，價值斐然，與眾不同，天佑德封藏酒具有收藏價值、紀念價值、增值銷售價值�！�

王延才在封藏大典致辭時表示：“自古以來，互助就是青稞酒的特色產區，具有上千年的傳承歷史。我們今天封藏青稞酒，實際上也是我們對于酒類產品、老酒文化的一種體現。封藏大典的舉辦在我們業內比較普遍，就是因為這是一種對美酒的詮釋，是一種對文化的表達方式，帶給了消費者全新的消費體驗。在封藏過程中間，我們可以感受文化的魅力感，感受傳統文化的歷史感和厚重感。老酒已經成為我國酒類流通市場重要的載體，無論是一線名酒，還是新興省酒、區域名酒，實施有效的老酒戰略成為撬動企業發展、提升品牌價值的新支點、新引擎，也是我們行業力圖帶給消費者新消費體驗的一項重要舉措。借助天佑德封藏大典的舉辦，將有效賦能青稞酒產業高質量發展�！�

李銀會帶領釀造技術中心骨干共計12人，一同進行了金禪酒祖祭拜儀式�！耙话葑匀�，風調雨順！二拜美酒，四季天釀！三拜先賢，天佑德昌！”只見祭拜嘉賓整裝肅立、擊鼓鳴鐘、凈水、敬香、行禮……伴隨著陣陣鐘聲、鼓聲，人們在金禪酒祖祭拜儀式中共同感受了青稞酒幾千年的文化傳承以及敬畏自然，天人合一，以德治酒的深厚理念。

祭拜儀式結束后，主祭李銀會誦讀《章表》，表達了對傳統文化的傳承、對企業發展的信心以及對社會責任的承諾。

杜小威就老酒品質、年份酒品質進行了觀點分享。他表示，天佑德青稞酒具有許多獨特性和獨有性，是中國白酒上市企業中唯一使用高原生態有機青稞釀制的白酒，青稞酒釀造生產工藝為4種青稞原料，4次清茬發酵，4季連續生產、4級新酒分級，形成品質各異的多種基酒，根據封壇酒的標準不是所有的基酒長期貯存就可作為封壇酒的基酒，可選擇的比例很小。再加上多年陳貯，使封壇酒具有稀缺性和高品質特點。前幾天剛剛對外宣布的《天佑德青稞酒技術標準體系》白皮書，為青稞酒產品品質奠定了基礎保障。

杜小威說：“這次封藏的青稞酒也是年份酒，年份酒的價值已經被市場認可，年份酒在市場上很多，但真年份不多。中酒協組織制定的年份酒標準，從準入、到認證、管理、采標、真實性查定等整個系統非常嚴格，就是為了把真實的年份表達好，另外通過審核的年份酒產品要用現代裝備實時監控，區塊鏈的溯源平臺可以追溯，確保年份酒的真實。天佑德青稞酒剛通過了年份酒認證審核，是行業內為數不多的幾家。青稞文化是天佑德寶貴的文化資源與文化特色，能對封壇酒賦能添彩�！�

最后，2023年互助縣高考文科狀元李家樂同學，互助縣高考理科狀元六正陽同學，全國五一勞動獎獲得者青海鑫發建設工程勞務有限公司總經理吳樹崗、天佑德洲際自行車隊代表李自森上臺封藏青稞美酒，他們紛紛寫下了對時間的承諾和對美好未來的期盼，并小心翼翼貼上封條，期待封藏多年后下一個人生的美好時刻能夠開壇品酒，感受天佑德的封藏老酒。

“喝好酒、喝老酒”已經成為消費主流，好酒之上，唯有老酒；老酒之上，封壇珍藏。釀于自然、存于陶壇、陳于時間的天佑德封藏酒是優質的選擇。據統計，2023天佑德封藏酒自6月15日開始認購以來，截至7月25日，共計認購2.8815萬升，認購客戶428人，共計產生銷售額1972.62萬元。未來，天佑德繼續堅持青稞酒品質戰略，傳播青稞酒多元文化，打造青稞酒高端品牌，在傳承中創新，在創新中發展，迎接更加美好的未來。